O Estado de São Paulo é uma das regiões em que se cultiva o cacaueiro (Theobroma cacao L.) mais afastadas do equador, com características climáticas distintas daquelas registradas nas regiões tradicionais de cultivo. A manteiga de cacau apresenta características físico-químicas peculiares, estreitamente relacionadas aos teores dos ácidos graxos que a constituem, os quais são influenciados pelas condições climáticas, especialmente a temperatura do ar. No presente trabalho, caracterizaram-se treze genótipos de cacau, da coleção do Instituto Agronômico, em Pariquera-Açu a 24°43' S, 47°53' W e 25 m de altitude, com base no teor de gordura e na composição em ácidos graxo. Os clones estudados foram os seguintes: SCA 6, SCA 12, IAC 1, ICS 39, ICS 60, ICS 95, UF29, UF 613, UF 667, UF 668, UF 677, P 7 e IMC 67. Houve diferenças significativas entre os clones quanto ao teor de gordura, que variou de 50,7%, para o ICS 95, a 57,6%, para o IAC 1. A composição de ácidos graxos diferiu significativamente entre os clones, exceto para o ácido araquídico. A relação entre ácidos graxos saturados e insaturados variou de 1,37 a 1,74: os clones SCA 12, SCA 6 e P 7 diferiram estatisticamente dos clones ICS 39, 60, 95, IMC 67 e UF 668.

The State of São Paulo (Brazil) represents the farthest region from the equator in which cocoa (Theobroma cacao L.) is cultivated, with different climatic conditions from those observed in the traditional growing areas. Cocoa butter shows peculiar physical and chemical characteristics closely related to fatty acids balance, which are influenced by climatic conditions, mainly air temperature. This paper deals with the characterization of 13 clones of cocoa, growing in the State of São Paulo, based on fat content and fatty acid composition for the climatic conditions of Pariquera-Açu Experimental Station, at 24°43' S, 47°53' W and 25 m of altitude. The clones studied were: SCA 6, SCA 12, IAC 1, ICS 39, ICS 60, ICS 95, OF 29, OF 613, OF 667, OF 668, OF 677, P 7 e IMC 67. Significant differences were found for fat content, which varied from 50.7% for ICS 95 to 57.6% for IAC 1. Fatty acid composition differed significantly among the clones, except for araquidic acid. The saturated and unsaturated fatty acids ratio varied from 1.37 to 1.74, and the clones of SCA 12, SCA 6 and P 7 differed statistically for ICS 39, ICS 60, ICS 95, IMC 67 and OF 668 clones.

Em condições de casa de vegetação, foi verificada a patogenicidade de diferentes cepas de Ceratocystis fimbriata Ell. & Halst. sobre mudas de cacaueiro (Theobroma cacao L.). As cepas foram obtidas dos seguintes hospedeiros: Cajanus cajans L.; Acacia decurrens Willd; Crotalaria juncea L., e Mangifera indica L. Os cultivares de cacaueiro utilizados foram os seguintes: SCA 6 x ICS 8; SCA 6 x UF 667; SCA 12 x UF 677; SCA 12 x UF 667; IMC 67 x UF 668; ICS 45 x SCA 6; ICS 45 x SCA 12; ICS 95 x SCA 12 e UF 677 x SCA 6. Após 120 dias de observações, verificou-se que nenhuma das cepas de Ceratocystis inoculadas causou qualquer tipo de sintomas nas plantas de cacaueiro.

A greenhouse experiment was conducted to determine the pathogenicity of 15 different isolates of Ceratocystis fimbriata Ell. & Halst. in cocoa (Theobroma cacao L.) plants. The isolates were obtained from Cajanus cajans L., Acacia decurrens Willd, Crotalaria juncea L. and Mangifera indica L. Potted cocoa plants (10 months old) representing nine different hybrids were used: SCA 6 x ICS 8, SCA 6 x UF 667, SCA 12 x UF 677, SCA 12 x UF 667, IMC 67 x UF 668, ICS 45 x SCA 6, ISC 45 x SCA 12, ICS 95 x SCA 12 and UF 677 x SCA 6. Evaluation of damage was made visually at 120 days after inoculation. The results indicated no differences between control and inoculated plants.